Date : 2 décembre 2010
Concept : une soirée dorée et scintillante, style James Bond: Goldfinger
Nombre d’invités : 175
Salle : Fonderie Darling

MENU : 11 canapés + 3 stations, les stations vedettes étant :
+ Fondue au fromage (mélange d’Emmental, Cantonnier et Valbert) servi avec croutons de pain artisanaux, pomme de terre et romanesco
+ Tambour rouge fumé au bois de caryer sur purée de pommes de terre et panais, sauce aux pois verts et mélisse

Défi : créer l’impression d’une soirée dans un casino clandestin, contraste entre l’architecture de la Fonderie Darling et la touche glamour d’AVOCADO

Divertissement :
+ la fondatrice du festival Burlesque de Montréal, Scarlett James,
+ DJ Slim Jim
+ Shahara et son groupe Soulvation