Dans l'atelier d'Annie Tremblay.
 

Les Papillons.

 

Date : le jeudi 13 mai 2010 de 18h à 21h
Endroit : 4001 rue Berri chez l’artiste peintre Annie Tremblay
Prix : 75 $ par personne

MENU :

Cocktail
+ Gratin d’aubergines et poivrons rôtis à la Tomme des Demoiselles, pousses d’amarante rouge et sel de Camargue
+ Cube de thon mariné au cidre de glace, lime caviar et salicorne sur têtes de violons rôties
+ Cake de polenta au Saint-Guillaume et peperonata en robe de prosciutto

Stations dînatoires
+ Pavé de flétan mi-fumé au bois de pommier, trio de caviar et tomates jaunes confites sur tombée d’épinards à la crème d’antan
+ Mignon de longe de bison au thé du Labrador sur purée de céleri-rave et asperges grillées, réduction de Clos St-Ignace au poivre des dunes
+ Salade de pousses et gratin de Pikauba, pacanes givrées et cake de courgette aux baies cassinoïdes

Dessert
+ Bar à banana split

On est le lendemain du tout premier Pop up signé AVOCADO. J’ai les yeux tous petits malgré que, tel que prévu, nous finissions la soirée en toute beauté à 21h30. Et quelle soirée ! On avoue pleinement qu’on ne savait pas trop à quoi s’attendre en arrivant sur les lieux avant que les portes ouvrent! J’en parlais avec Bruno ce matin et on ne pouvait pas trouver de meilleur mot pour décrire la soirée que : « chill ».

Par où commencer ?
Premièrement, jusqu’au tattoo d’un papillon sur l’épaule gauche, Annie Tremblay – notre hôtesse pour la soirée – nous a vraiment impregnés de sa passion pour les papillons. Lors de l’arrivée dans le loft-atelier d’Annie et son conjoint Roberto, où se trouvent les studios/galerie Oboro en passant (une découverte à faire pour les artistes de tout genre de Montréal // www.oboro.net), les invités étaient plongés dans l’atmosphère créative de la peintre. On pouvait toucher, circuler, observer et manipuler librement des pièces en cours de production, admirer des toiles finies de sa dernière collection (où on trouvait presque sur chacune, en regardant bien comme il le faut, des petits papillons découpés intégrés à la toile). Étant sur place et chez elle bien sûr, Annie avait la chance de partager ses inspirations, discuter avec les invités et vraiment partager avec nous de façon rare pour les artistes: en toute intimité. Dans son atelier, on se laissait facilement emballer par l’ambiance détendue et créative.
Chef Louis et sous-chef Valicia se sont vraiment laissés aller côté menu! On pouvait y découvrir des plats exclusifs à la soirée comme le pavé de flétan mi-fumé au bois de pommier avec trio de caviar et tomates confites sur tombée d’épinards à la crème d’antan (mmmmmmm……). C’est fou comment on se fait gâter quand la créativité est au menu!
D’après moi en tout cas, le fait que la cuisine était située entre l’atelier et le loft était extraordinaire. Les invités avaient la chance de parler à Louis et Valicia tout au long de la soirée (et même de jouer au pique-assiette – j’en ai pogné une couple !) Ainsi, le fait d’avoir la cuisine de cette façon ajoutait vraiment au ‘mood’ de la soirée. On ne se le cache pas, ce n’est pas dans tous les événements que la cuisine fait partie centrale d’une soirée !
Ce que je retiens le plus de la soirée ce sont les invités. Quelle belle compagnie ! Pour une fille qui ne comptait pas lâcher son laptop et ses smartphones (oui, oui, au pluriel!) pour prendre des clichés, tweeter, facebooker, etc., finalement, je m’étais entièrement laissé emporter par l’ambiance et j’ai finalement trouvé une bonne raison de ne pas embarquer sur mes réseaux sociaux; j’étais dans le réseau social « old school » – le cercle de conversation.
J’ai bien hâte au prochain Pop up! Si vous voulez être des nôtres, n’oubliez pas de nous suivre soit sur Twitter ou Facebook ou bien nous envoyer un courriel à popup@avocadotraiteur.com afin d’être informé d’une prochaine soirée intime.
- Rachelle xx
(PS – Pour voir plus de photos de l’événement, joignez-vous à notre page Facebook à www.facebook.com/AVOCADOTraiteur et visitez notre album photos!)
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